A történetünk gyógytornász és borász múlttal kezdődött, bár akkor még nem is sejtettük, a gyerekek mellett otthon belevágtunk a sajtkészítés világába. Gomolyával kezdtük, majd trappista típusú házi sajtokkal folytattuk. A fordulópont egy nemesvámosi műhely kapcsán jött el, ahol megismerkedhettünk ezzel a csodálatos mesterséggel.

Immáron Veszprémben, Csóka Sajtműhelyünkben friss gomolya, parenyica típusú, illetve érlelt sajtok készítésére specializálódtunk. Szenvedélyünk a kísérletezés és célunk az értékteremtés. Ha te is a természetes ízek és a termelői sajtok híve vagy, akkor örömmel várunk téged!